Menu B
Risotto carnaroli aux petits légumes, mozzarella - pesto de roquette
Repas de midi
Crème de poivrons
Cordon bleu de dinde, sauce tartare
Pommes rissolées au romarin
Haricots Verts aux échalotes
Cake carotte, sauce à l’orange
Repas du soir
Soupe du soir
Cannelloni Della nonna au pecorino
Fraises au sucre
Repas de midi
Velouté st julien (potiron, poireaux, pdt)
Carbonnade de bœuf flamande
Pommes purée
Carottes glacées
Pudding aux pommes à la vanille
Repas du soir
Soupe du soir
Salade César de poulet pané
Flan caramel
Repas de midi
Crème de veau à l’oseille
Paupiette aux tomates séchées
Frites de patates douce
Fleurs de brocolis
Bavarois aux fruits de la passion
Repas du soir
Soupe du soir
Samosa de légumes sauce aigre douce
Salade fruits exotique
Repas de midi
Velouté de légumes
Brochette mixte grill, beurre maître d'hôtel
Grosses frites
Fricassée de champignons
Pêche melba
Repas du soir
Soupe du soir
Crevettes en croûte de pommes-de-terre
Salade mêlée, sauce cocktail
Flan de semoule et coulis
Repas de midi
Velouté de céleri
Magret de canette au poivre vert
Tagliatelle
Courgette au thym
Salade de melon et pastèque
Repas du soir
Soupe du soir
Galette de sarrasin jambon et fromage
Glace caramel
Repas de midi
Soupe Tom Yam
Emincé de haut de cuisse tika massala
Riz au curcuma et petits pois
Banane flambée au rhumatika
Repas du soir
Soupe du soir
Salade russe et cervelas
Fromage blanc au miel
Repas de midi
Velouté parmentier
Epaule de boeuf rôtie sauce au marsala
Polenta gratinée
Carotte glacée
Repas du soir
Soupe du soir
Stick de fromage cheddar
Salade coleslaw aux raisins
Compote de fruits de saison
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Administration
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CH-1004 Lausanne
Suisse