Menu B
Tranche de poulet panée sauce césar salade
Repas de midi
Velouté de céleri & Philadelphia
Saumon sauce à l’oseille
Risotto d’épeautre
Artichauts barigoule
Coupe glacée des îles rhum raisin
Repas du soir
Soupe du soir
Samossa de légumes
Salade de légumes vinaigrées
Cocktail de fruits à la menthe
Repas de midi
Velouté de lentilles rouges au curry jaune
Cuisse de canard confite, jus à l’orange
Pommes gaufrettes
Chou-fleur au grana padano (formage)
Pain perdu au caramel
Repas du soir
Soupe du soir
Agnolotti à la figue et au pecorino
Sauce crème
Yaourt au praliné
Repas de midi
Velouté de haricots blancs à la tomate
Mignon de porc & son jus
Gratin dauphinois
Fagots haricots verts
Opéra café
Repas du soir
Soupe du soir
Salade de pommes de terre tiède
Filet de truite fumé, vinaigrette au citron
Flan au nutella
Repas de midi
Crème de légume
Filet de poulet sauce café de Paris
Pommes grenailles rôties
Julienne de légumes
Raisins
Repas du soir
Soupe du soir
Gratin de chou- fleur
au vacherin Fribourgeois
Mousse au café
Repas de midi
Velouté de côtes de bettes
Brochette Mixte grill jus à l’ail noir
Pommes de terre sarladaises
Ratatouille aux olives Kalamata
Abricots rôtis au miel, panacotta romarin
Repas du soir
Soupe du soir
Quiche aux tomates cerises & pesto
Yaourt chocolat
Repas de midi
Velouté de carotte
Souris d’agneau fondante à la sarriette
Polenta crémeuse
Cubes d’aubergines frits
Café liégeois
Repas du soir
Soupe du soir
Orecchiette Amatriciana au chorizo
Salade de fruits
Repas de midi
Velouté de courgette
Saucisson vaudois, jus à l’estragon
Lentilles vertes & brunoise de légumes
Raisin à la lie & glace vanille
Repas du soir
Soupe du soir
Omelette aux fines herbes
Salade verte
Compote fruits rouges/ poires
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Administration
Av. de Morges 64
CH-1004 Lausanne
Suisse